今年は早くもニンニクの芽がが伸びてきましたので少し収穫しました。
例年は5月中旬以降にニンニクの芽を収穫している気がしますが、今年は2週間以上も早い感じです。
私はニンニクの芽が大好きで豚肉とニンニク芽の炒め物をよく食べます。
ニンニクの収穫時期は、大体５月下旬から6月ころですが、ニンニクの芽の収穫後１週間から10日ほどすると収穫適期になるといわれます。従って、今年は5月中旬には収穫できそうです。
ホワイト６片のにんにくの芽。
つぼみを採る事で、肥大を促進させるのではやめに芽は収穫したほうがいいですね。
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