家庭菜園でつくる癒しの空間

にんにくの芽の収穫。今年は早い。

今年は早くもニンニクの芽がが伸びてきましたので少し収穫しました。

例年は5月中旬以降にニンニクの芽を収穫している気がしますが、今年は2週間以上も早い感じです。

私はニンニクの芽が大好きで豚肉とニンニク芽の炒め物をよく食べます。

ニンニクの収穫時期は、大体5月下旬から6月ころですが、ニンニクの芽の収穫後1週間から10日ほどすると収穫適期になるといわれます。従って、今年は5月中旬には収穫できそうです。

ホワイト6片のにんにくの芽。

つぼみを採る事で、肥大を促進させるのではやめに芽は収穫したほうがいいですね。

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