花オクラ、トロロアオイ

庭と市民農園で栽培している花オクラがきれいです。花オクラは、アオイ科トロロアオイ属の野菜で、花を食べるエディブルフラワー（食用花）です。生でもゆでてもおいしくいただけます。花オクラは、生だとシャキシャキとよい食感で、加熱するととろりと粘りが...

庭で花オクラ（トロロアオイ）が大きな花を咲かせています。花オクラは食用に改良されたエディブルフラワーです。花の大きさもよく食べるオクラの花よりも一回り以上大きいです。花には甘みがありオクラ特有の粘り気があります。花びらを刻んでサラダやおひた...