ニンニク

こんにちは。先週の水曜日に黒ニンニクを仕込み始めました。保温ジャーを置いてある外の玄関ポーチでニンニク臭がかなり漂っていましたが、幾分臭いがやわらいできたので中を確認してみました。ニンニクが少し茶色に変色し始めています。ここまでは順調です。...

こんにちは貸農園に行こうと玄関を出たところ、違和感があったので振り向いたらなんと蛇が・・・。踏まなくてよかった。多分アオダイショウかな？私に気づいたらすばしっこくすぐ見失ってしまいました。庭にすみついているのかな。アオダイショウなら毒がない...

先週ですがタマネギとニンニクの追肥を行いました。雑草もかなりのびてきていたので雑草取りもやりました。▼早生のソニックの様子早生のソニックはまずまずの大きさだけど、写真は撮り忘れましたが別の畝のアトンの方はまだかなり小さい。ソニックの畝は珍し...

今週はかなり寒い日が続いていますね。寒すぎて家庭菜園作業も必要最低限です。１１月に植え付けたタマネギの苗の葉の色が寒すぎるのか薄く感じるので化成肥料をパラパラと肥を行いました。霜で土が浮かないようにもみ殻をかけて、さらに風でマルチが浮かない...

昨年沢山収穫したにんにくが余っていたので、窓際でスプラウトニンニクを作っています。先日セルトレイに植えたにんにく。水を時々与えるだけで根と葉が出てきます。生長したものからどんどん収穫します。土は使わずバーミキュライトを使っているので根っこも...

スプラウトニンニクってご存じですか？「発芽にんにく」や「芽出しにんにく」ともいうようです。昨年収穫したニンニクがまだ沢山残っていたので、水耕栽培でスプラウトにんにくを作っています。スプラウトニンニクは新芽、葉の部分から根っこまですべてを食べ...

今年はニンニクが沢山収穫できたので、2度目の黒ニンニクを作りました。黒にんにくは最近健康食品として注目されていますね。電子ジャーに洗ったニンニクを入れて保温開始です。発酵中にかなり臭いがするので玄関外のポーチに置いています。2週間保温して出...

今年収穫したニンニクを9月終わり頃植えつけて3週間ほどたちました。健康野菜の王様のニンニクは放任でも栽培しやすくずぼらな私にはぴったりな野菜です。今年は沢山収穫できたので、大きくしっかりとしたにんにくを種にんにくとしました。このニンニクの半...