黒ニンニクの作り方

こんにちは。先週の水曜日に黒ニンニクを仕込み始めました。保温ジャーを置いてある外の玄関ポーチでニンニク臭がかなり漂っていましたが、幾分臭いがやわらいできたので中を確認してみました。ニンニクが少し茶色に変色し始めています。ここまでは順調です。...

こんにちは。今年もにんにくがたくさん採れましたので自家製黒ニンニクを作り始めました。作り方は下記過去の記事で紹介しています。まず今年収穫したニンニクを食用、黒ニンニク用、種球用に選別しました。品種は福地ホワイトとジャンボニンニクです。新ニン...