今年もさつまいもの収穫時期がやってきました。
今年栽培したのは「紅はるか」「紅あずま」です。
「紅はるか」はねっとり系で非常に甘い品種で我が家では子供たちに大人気です。
サツマイモには植えつけ方法が何通りかありますが、今年は短めの苗が多かったので「垂直植え」にしたところ丸々と太った大きな芋ができました。
でも、あまりに大きすぎて焼き芋にしにくそうなのもあります。
垂直植えは芋の数は少ないですが、大きい芋がとれます。くず芋も少なかったです。
紅あずまは1ヶ月くらい遅れて植えつけたので、仮掘りしてみました。
葉はまだ青々しているけど芋は十分太っていました。
いつ収穫してもよさそうです。
収穫直後はまだあまり甘くないので、1ヶ月くらい置いてから食べます。
サツマイモは貯蔵するとデンプンが糖に変化して甘みが増します。この辺はカボチャとも共通していますね。
1ヶ月は待ち遠しいですが、甘いサツマイモを食べるために我慢です。
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