庭と市民農園で栽培している花オクラがきれいです。
花オクラは、アオイ科トロロアオイ属の野菜で、花を食べるエディブルフラワー（食用花）です。生でもゆでてもおいしくいただけます。花オクラは、生だとシャキシャキとよい食感で、加熱するととろりと粘りが出るのが特徴です。
我が家の庭の花オクラはほったらかしですが、なぜか２年ほど冬越ししています。
冬は氷点下５度位まで下がるときがあるので地上部は全部枯れますが、翌年新しい芽がが出てきて見事に今年も花が咲きました。
種は採取して市民農園にもまいています。
花は一日でしおれてしまうので、お店には出回らないです。
花もきれいで、おいしいので庭のエディブルフラワーとしておすすめですよ。