今年の自家製黒にんにくの第1弾を保温ジャーで作り始めて明日で2週間です。
できばえを見てみました。
全体的に黒くなっています。
最初と比べると一目瞭然。
一見焦げてしまったようにも見えますね。
2つほど試食のため取り出してみました。
収穫してあまり乾かさないで作り始めたため、かなりやわらかめでした。
味は少し熟成させたほうがいいかなぁという気はしましたが、にんにく臭もあまりせずつまみにちょうどいい感じになりました。
毎日2片くら食べて健康増進したいと思います。
ちょうど2週間の明日には全て取り出して、第2弾を作り始めます。