冬至カボチャの収穫｜島カボチャ

12月に収穫したので少し前の話になりますが、冬至カボチャの話です。

夏頃沖縄の島カボチャを植え付けました。

島カボチャは関東の暑さにも耐え、うどん粉病にもほとんどやられませんでした。

島カボチャは西洋カボチャとは異なり、さっぱりとした甘さのカボチャです。

▼11月から12月に収穫したカボチャ

ほったらかしでも沢山実をつけます。

寒くなり少し完熟前のものもあるかもしれません。

少し水っぽい感じがしますが、

我が家では煮物や焼いて食べていますが、食べきれるかな？