家庭菜園でつくる癒しの空間

黒にんにくを保温ジャーで作り始めて2週間。ついに完成です。→簡単！黒にんにくの作り方（準備編）投入したときと比べると真っ黒！びっくりです。表面は真っ黒になっていてちょっと不安を感じますが、中はぷよぷよでした。試しに皮をはいで食べてみると、1...

黒ニンニクを保温ジャーで作り始めて10日目。昨日くらいからジャーの周りの臭いが少しマイルドになってきました。中を見てみると4日前よりもさらに色は黒くなっています。▼は3日前うまくいっているのか確かめるため少し試してみることにしました。皮をは...

今年は梅雨らしい雨模様が続いています。キッチンガーデンのスイカもこの雨続きで受粉が難しいかなと思っていましたが、うれしいことにいくつか着果していました。人工芝エリアまで侵食始めました。棚を設置して上方方向につるを伸ばそうか考えているところで...

家庭菜園で収穫したらっきょうを漬けました。収穫した泥付きのらっきょうは下準備が少し大変ですね。よく漬かったらっきょうをカレーと一緒に食べると絶品です。採れすぎたらっきょうは今年植える種球としｔ少しとっておきます。材料・らっきょう　1～1.5...

自家製のにんにく使って家で黒にんにくを作り始めて6日目の状況です。→黒にんにくの準備と1日目2日目と4日目と6日目に中の水分を含んだ新聞を取り替えています。キッチンから玄関ポーチに出された保温ジャーですが、ポーチはニンニク臭がします。電子ジ...

黒にんにくはにんにくを発酵、熟成させたものです。発酵させて黒にんにくになると、にんにくの糖度も増し、ドライフルーツのような食感になります。昨年いただいた黒にんにくが本当にフルーツのようで甘くおいしかったためぜひ今年は家でチャレンジしてみたく...

庭で栽培中のトマト、ミニトマトがちょっと見ないと脇芽が沢山出てジャングルになってしまいます。ミニトマトはアイコ、大玉トマトは桃太郎です。上の写真は結構ジャングルになりかけていたので、脇芽をとって少しすっきりさせました。また、支柱に誘引してい...

6月中旬になりハイブッシュ系ブルーベリーが色づき始めました。特に「レカ」の色づきが早いです。もうすぐ食べられそうです。防虫ネットのなかで生長中。ネットはしているけで尺取虫が発生しています。隙間から多少は侵入してしまうようです。ラビットアイ系...

今年もキッチンガーデンでスイカを栽培しています。今年の品種は小玉スイカの「黒娘」と大玉スイカの「紅まくら」です。昨年は「黒娘」沢山収穫できましたが今年はどうでしょうか。GWに植えつけたスイカのつるが伸びてきたので、わらイラズをしきました。わ...

トウモロコシの雌花が見え初めてきたと思ったらすでにアワノメイガに卵を産み付けられてしまったようです。すでに雌花に小さい幼虫がいました。ネットをかける予定でしたが１週遅かった！仕方ないので見えるものはテデトールで退治したが、さらに手遅れかもし...